UDAIPUR
Es un singular ejemplo, mezcla de historia, caballería, riqueza,
cultura y arte del Rajasthan. Merece la
pena pasar varios días explorando su cultura, y descansando por las tardes en
las terrazas de los restaurantes que dan a los extraordinarios palacios. Los muchos
lagos y palacios que parecen de fantasía, hacen de Udaipur la ciudad más
romántica del mundo.
Una maravilla
brillante de color blanco
La ciudad de la madrugada, es una tierra increíble rodeada de lagos
azules, encerrada en la espesa sierra del Aravali. Una visión en color blanco,
llena de belleza y romance, es una mezcla sorprendente de vistas, sonidos y
experiencias que alimentan la imaginación de poetas, pintores y escritores.
El caleidoscopio de palacios, lagos, templos, jardines y calles
estrechas llenas de estanques, todo se parece a un cuento de hadas, lleva la
esencia del pasado heroico, destacado por el valor de la caballería.
Palacios flotando en el lago Pichola, brillando como joyas con un
esplendor hechizante. En los alrededores de Udaipur encontramos, el majestuoso
Chittaurgarh, la fortaleza de Kumbalgarh, templos de la culta jainista en
Ranakpur, Eklingji, Nathdwara, y el refugio de Mount Abu, hacen que el viaje a
Udaipur sea inolvidable.
City Palace (el
palacio principal)
Es una maravilla arquitectónica que se encuentra sobre un lago en una
montaña amurallada. Es una conglomeración de patios, pabellones, terrazas,
pasillos, salones y jardines. La entrada principal es por una puerta que cuenta
con tres arcos. Se llama "Tripolia" y tiene 8 pórticos de mármol.
Lake Palace
Un palacio fantástico que se encuentra en una isla, el Lake Palace,
que brilla en las tranquilas aguas del Lake Pichola, es unos de los hoteles más
románticos del mundo.
Fateh Sagar Lake
Un lago hermoso está rodeado de montañas por tres de sus lados y el
Pratap Memorial en el norte, fue construido por el Maharana Fateh Singh. En medio
del lago esta el Nehru Park, un bello jardín situado en el centro de una isla
que tiene una cafetería en forma de barco, al que se llega en un barquito. El
lago entero parece al mapa de la India.
Shilp Gram
Es un pueblo de artesanía que tiene casas tradicionales de todas las partes
del Rajasthan y de las provincias vecinas. Se puede ver a los artistas realizando
su obra, creando una interesante artesanía. También es posible disfrutar de la
música y los bailes folklóricos de Rajasthan.
Eklingji
A unos veinte kilómetros de Udaipur existe un gran complejo de templos
antiguos que sirve de culto a la deidad del viejo estado de Mewar, Eklingji,
una de las múltiples representaciones del dios Shiva. La construcción del
recinto, que contiene entre sus muros ciento ocho templos, comenzó en el año
971, durante el reinado de la dinastía Sesodia de Mewar. Como curiosidad, en su
interior se levanta el único templo de culto de la secta Lakulish de toda la
India, con más de mil años de antigüedad.
Hay un gran número de ashrams, pequeños santuarios, generalmente de
piedra, donde ascetas, gurús y saddhus se sientan a orar y meditar. El templo
principal estaba repleto de fieles (hombres) que realizaban sus ofrendas, mientras
a sus puertas, en el exterior, del templo, un gran número de mujeres y niños, ataviadas
con sharis de variopintos colores oraban.
La Gastronomía
Cada región de la India tiene sus platos y especialidades propios. En
la cocina de Udaipur, o sea del Rajasthan, la comida forma un parte principal
hasta considerarla un arte. Las condiciones estado de guerra que prevalecían en
una época en esta parte del país, tienen una gran influencia en la comida y en
la disponibilidad de los ingredientes. Udaipur cuenta con una variedad amplia
de platos que nos dejarán en un estado nostalgico.
El humus (puré de garbanzos) es el ingrediente principal para preparar
platos como el Khata, Gatte ki Subzi y Pakodi (platos tradicionales). Se usan
lentejas con especias para hacer Mangodi, y Papad (enchiladas). Se utiliza el maíz
por todo el estado para preparar Rabdi (un tipo de dulce), Khichdi y Roti (chapatis).
Se preparan varios tipos de salsa con especias como cúrcuma, cilantro,
ajo y menta. Aunque el plato más famoso de la comida de Udaipur es la
combinación de Dalai y Churma pero para el que tenga ganas de experimentar
sabores, hay una amplia variedad de platos en su gastronomía.
Hacer compras
Udaipur ofrece una oportunidad semejante a los que quieran hacer
compras como Jaipur, aunque a una escala más pequeña. También es conocido por sus
piedras preciosas y semipreciosas, joyas, obras incrustadas, cerámica muy
singular, pinturas en miniatura y pulseras entre muchos. En cuanto al tipo de
ropa, hay brocada, imprentas en bloc, tie-n-dye, y los famosos bordados de
mirror work que también se usan para confeccionar
manteles, almohadas y ropa de cama.
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